炳草岗市场监督管理所开展秋季学校食堂专项检查

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  本报讯(李超学 记者 吴晓龙)9月3日至10日,炳草岗市场监管所对辖区22所学校食堂及校园周边进行了专项检查。此次检查填写检查结果记录表22份,发放新版《餐饮服务食品安全管理规定》22份。

  专项检查以确保学校食堂食品安全、预防食品安全事故发生作为重点,突出重点环节、重点部位,重点检查学校食堂环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样以及新装修的食堂是否如期投入使用、明厨亮灶落实情况等。检查中,执法人员向学校食堂工作人员发放了新版《餐饮服务食品安全规范》,解读了新旧餐饮服务食品安全操作规范变化项目,积极指导学校制定食品安全事故应急预案,提高防控水平及应对能力,严防学校食堂发生食品安全事故。

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