舌尖上的世界杯:巴西输了可能是豆子没吃够?

来源:央视新闻客户端   时间:2018-07-11 16:28:47
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  央视记者 杨探骊:每届世界杯,随着各国代表团一起到来的还有各国的美食,比如说葡萄牙,他们会带上几百公斤的国菜“鳕鱼”;而我们的亚洲邻居韩国,大家都知道了,他们会带上多种多样的泡菜;墨西哥爱吃辣,他们会带上很多种的辣椒酱;而巴西更奇特一点,他们会带上几十公斤的黑豆。

 

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  在葡萄牙殖民时期,生活在巴西的黑人奴隶曾把农场主不要的猪尾巴、猪耳朵等和巴西的一种黑豆一起炖着吃。然而这种黑豆饭却因味道鲜美,在之后成为了巴西人生活中不可缺少的食物。

  巴西人相信,巴西人之所以能够获得五次世界杯冠军,与吃黑豆饭息息相关,而这次之所以没有表现好,巴西朋友就说,有可能是因为豆子没吃够。

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  巴西营养师 加布里埃尔:巴西的这种黑豆,铁元素和蛋白质的含量都很高,对于足球运动员,是很好的能量来源,可以帮助他们加强在场上的发挥和表现。

  巴西烤肉是大家最熟悉的巴西美食,这次世界杯,烤肉也出现了运动员们的日常餐饮当中。

  巴西将牛肉的部位分得很细,总共有20多个,而且每个部位都有不同的切法,口感也不一样。巴西国家队的营养师会给运动员们用牛里脊或牛臀肉等脂肪含量低的部位做烤肉,帮助他们补充蛋白质,增强体力。

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  和中国人一样,拉美球队的球员也爱喝茶。只不过他们喝的是一种叫做马黛茶的茶饮。这种茶有什么魔力呢?

  马黛茶是一种南美洲特有的草本茶,这种茶饮盛行于阿根廷、乌拉圭及巴西等拉美国家,受到包括梅西、内马尔等一众球星的追捧。媒体发现在此次世界杯期间,乌拉圭球星苏亚雷斯就一直是茶不离手。

  家乡的味道让各国运动员在赛场上保持着良好的竞技状态,赛事引人关注,而舌尖上的世界杯也同样精彩。(央视记者 杨探骊 宋焕钰)

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